ソウルのサムギョプサル名店エリア別ガイド — 薬水・新設洞・麻浦・弘大・江南・済州

ソウルのサムギョプサルはエリアごとに名店があります。骨付き厚切りなら薬水・新堂のクムテジシッタン（ミシュラン・ビブグルマン）、店員さんが焼いてくれる極厚サムギョプサルなら新設洞・江南のユクチョンシッタン、昔ながらの炭火なら麻浦、いろいろな部位なら弘大。済州では熟成済州黒豚を。 泊まるエリアから選べば、どこも地下鉄かタクシーですぐです。

韓国焼肉が初めてなら、先にサムギョプサルの食べ方・サムの包み方をどうぞ。

エリア別の名店

エリア	店	おすすめ理由	知っておくこと
薬水・新堂（中区）	クムテジシッタン 금돼지식당	2019年から毎年ミシュラン・ビブグルマン、骨付き厚切り豚バラ	入口の順番待ち機に登録
新設洞（東大門区）	ユクチョンシッタン 육전식당 本店	極厚サムギョプサルを最初から最後まで店員さんが焼く	予約可、初めての方にいちばん安心
江南	ユクチョンシッタン 江南店	本店と同じスタイル、江南のホテルから近い	仕事帰りの時間は混雑
麻浦・孔徳	麻浦チンチャウォンジョ・チェデポ 마포진짜원조최대포	練炭火で焼く麻浦の老舗。豚カルビ・オギョプサル	昔ながらのにぎやかな雰囲気。麻浦はソウルの豚焼肉の本場
弘大・西橋洞	トジョク 도적	いろいろな部位を食べ比べできる	若い客が多く、週末は予約か早めに
済州	スクソンド 숙성도・トンサドン 돈사돈	熟成済州黒豚。トンサドンは済州空港から近い	食事時は長い待ち。キャッチテーブルで早めに登録

営業時間・料金・順番待ちのルールはよく変わります。行く前にネイバー地図で確認してください。

選び方

• 初めて、または家族と一緒なら 店員さんが焼いてくれる店（ユクチョンシッタン）。焼き加減を任せて食べるだけ。
• 有名店に行きたいなら クムテジシッタン。夕食のピーク前に行き、入口の機械に登録を。
• 地元の煙たい雰囲気なら 麻浦の老舗。
• 済州で焼肉は1回だけなら 黒豚一択。

10秒で注文

• 多くの店は1テーブル2人前から：「サムギョプサル イインブン ジュセヨ」（삼겹살 2인분 주세요）。
• おかずとサンチュは無料・おかわり自由。指さして「ヨギ チョム ト ジュセヨ」。
• 締めはテンジャンチゲとご飯、または鉄板でポックンパ。チゲについてはチゲと冷麺のガイドへ。

有名店では行列が当たり前。韓国の順番待ちの仕組みを読むか、プライベートのグルメ旅なら私たちが代わりに手配します。